Zucchini-Tomaten-Gratin
Zutaten für 4 Portionen:
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700 g |
Zucchini |
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600 g |
Kartoffeln |
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200-250 g |
Kirschtomaten oder kleine Tomaten |
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75 g |
Gouda-Käse |
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3 |
Eier (Gr.M) |
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100 g |
Schlagsahne |
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250 g |
saure Sahne |
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Salz, weißer Pfeffer |
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geriebene Muskatnuß |
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Fett für die Form |
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2-3 Stiele |
Petersilie |
Zubereitung
Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomaten putzen, waschen und halbieren.
Käse reiben. Eier, Schlagsahne, saure Sahne und 1/3 Käse verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
Zucchini, Kartoffeln und 2/3 der Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben. Eier-Sahne darüber gießen. Mit restlichem Käse bestreuen.
Gratin im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten backen. Petersilie waschen, Blättchen abzupfen. Gratin mit den übrigen Tomaten und Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion:
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kcal |
420 |
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kJ |
1760 |
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Eiweiß |
25 g |
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Fett |
25 g |
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Kohlenhydrate |
20 g |
