Vollkornnudeln in Tomatensoße

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Vollkornnudeln ohne Ei
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 EL Margarine
8 Tomaten
2 TL Tomatenmark
  Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Schalotten und Knoblauch fein hacken und in heißer Margarine dünsten. Tomaten vierteln und zusammen mit dem Tomatenmark mitdünsten. Soße pürieren und mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln auf Teller anrichten und Soße darüber geben.

Nährwerte pro Portion

kcal 388
kJ 1624
Eiweiß 15 g
Fett 7 g
Kohlenhydrate 65 g

Allgemein