Spitzkohl-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kartoffeln
" EL Öl
1000 g Spitzkohl
2 Zwiebeln
300 g ausgelöses Kasseler
1/2 l Gemüsebrühe
  Salz, weißer Pfeffer
  Majoran
  Petersilie
200 g Magermilch-Joghurt

Zubereitung

Kartoffeln schälen, würfeln. Im heißen Öl ca. 10 Minuten braten. Kohl putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen. Zwiebeln und Kasseler würfeln. Alles mit anbraten. Brühe zugießen, kurz köcheln, würzen.

Kräuter waschen und hacken. Mit Joghurt verrühren, würzen und dazureichen.

Nährwerte pro Portion

kcal 380
kJ 1590
Eiweiß 28 g
Fett 11 g
Kohlenhydrate 41 g

Allgemein