Rosmarin-Keule

Zutaten für 4 Portionen:

800 g Kartoffeln
400 g Möhren
4 kleine Hähnchenkeulen
2 EL Öl
400 ml Klare Hühnerbrühe
  Salz, weißer Pfeffer
1 Zweig frischer Rosmarin
2 TL Zitronensaft

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen. In Würfel bzw. Stifte schneiden.

Keule waschen, abtupfen. Im heißen Öl braun anbraten. Gemüse mit anbraten. Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Zitronensaft würzen. Zugedeckt 15-20 Minuten schmoren.

Nährwerte pro Portion:

kcal 380
kJ 1590
Eiweiß 25 g
Fett 18 g
Kohlenhydrate 27 g

Allgemein