Pflaumen-Gratin

Zutaten für 4 Portionen:

2 kg Pflaumen
200 g Saure Sahne, 10 % Fett
400 g fettarmer Jpghurt, 1,5 % Fett
4 Eier
  abgeriebene Schale einer Zitrone
1 EL Butter
  Zimt, Kardamon, Muskat

Zubereitung

Eine große Auflaufform mit Butter auspinseln und die entsteinten, gefächerten Pflaumen eng darin auslegen. Sahne, Joghurt, Eier, Zitronenschale mit den Gewürzen vermischen, mit Süßstoff abschmecken und über die Pflaumen gießen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

kcal 433
kJ 1815
Eiweiß 15 g
Fett 16 g
Kohlenhydrate 54 g

Allgemein