Kraut-Sandwich

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Sauerkraut
2 kleine Paprikaschoten
8 Scheiben Roggenmischbrot
4 EL Paprika- oder Kräuterquark
4 EL Röstzwiebeln
8 Scheiben Salami; 40 g pro Person

Zubereitung

Sauerkraut abtropfen lassen. Paprikaschote entkernen und in sehr feine Ringe schneiden. Brotscheiben mit Paprikaquark bestreichen. Eine mit Sauerkraut, Röstzwiebeln, aufgerollter Salami und Paprikaringen belegen, mit der zweiten Brotscheiben abdecken und quer halbieren.

Nährwerte pro Portion

kcal 412
kJ 172
Eiweiß 16 g
Fett 19 g
Kohlenhydrate 43 g

Allgemein